Qu'est-ce que hara hachi bu ?

"Hara hachi bu" est une philosophie alimentaire japonaise qui signifie littéralement "manger jusqu'à ce que vous soyez à 80% plein". C'est un concept traditionnellement pratiqué par les habitants de l'île d'Okinawa, considérée comme l'une des zones bleues du monde, c'est-à-dire des régions où les gens vivent plus longtemps et en meilleure santé.

La pratique de "hara hachi bu" consiste à cesser de manger lorsque l'on se sent presque rassasié, et non lorsqu'on est complètement plein. On estime que manger jusqu'à 80% de sa capacité maximale permet de prévenir les problèmes de digestion et de favoriser une meilleure absorption des nutriments.

Cette habitude peut sembler étrange dans une société où l'excès est souvent valorisé, mais elle est basée sur des principes scientifiques. En effet, il faut environ 20 minutes pour que le cerveau envoie un signal de satiété au reste du corps. En mangeant lentement et en arrêtant de manger avant d'être complètement rassasié, on donne au cerveau le temps de réaliser que notre corps est suffisamment nourri.

Selon les études, la pratique régulière de "hara hachi bu" peut avoir de nombreux bienfaits pour la santé. Elle peut aider à maintenir un poids santé, à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers. Elle favorise également une digestion plus efficace et prévient les problèmes de suralimentation.

Pour mettre en pratique "hara hachi bu", il est recommandé de manger lentement, de prendre le temps de savourer chaque bouchée et d'écouter les signaux de faim et de satiété de son corps. Il est également important de se concentrer sur la qualité des aliments consommés, en privilégiant les aliments naturels, riches en nutriments et en évitant les aliments transformés.

En résumé, "hara hachi bu" est une philosophie alimentaire japonaise qui encourage à manger jusqu'à être à 80% rassasié. Cette pratique contribue à une meilleure digestion, à un poids santé et à la prévention de nombreuses maladies.